Uma xícara de café com leite pela manhã, um hambúrguer no almoço, uma asa de frango no jantar... De onde vêm esses alimentos? Como podemos saber sua procedência? Que segurança temos ao adquirir produtos nas gôndolas dos supermercados, restaurantes, feiras? Como podemos escolher os nutrientes para a nossa alimentação?Quando se fala em segurança alimentar a maioria das pessoas pensa em prazo de validade, condições de conservação dos alimentos, contaminação durante a ...

As alternativas de dimensionamento e organização para o frango de corte na Agricultura Familiar tornar-se competitivoGilberto S. Schmidtschmidt@cnpsa.embrapa.brIntroduçãoO consumidor têm demandado produtos diferenciados, que valorizem atributos de qualidade associados à sustentabilidade ambiental e social. Isto questiona o paradigma do custo mínimo, abrindo espaço para novas formas de produção, menos intensiva, mas que ...

Maior importadora de carne de frango produzida nos Estados Unidos em 2008, a Rússia prepara-se para se tornar, até 2011, autossuficiente não apenas na produção de aves, mas também na de carne suína. "Teremos toda a capacidade de suprir completamente nossas próprias necessidades de carnes de frango e suíno, e vamos trabalhar para ampliar a produção da bovina", disse Viktor Zubkov, atual vice-primeiro-ministro ...

Empresa mantém planos de crescimento mesmo com a crise e quer tornar-se a número três do BrasilA história da Big Frango simboliza bem a própria trajetória da Avicultura brasileira. Na década de 70, o empreendedor Evaldo Ulinski queria apenas encontrar um novo negócio e começou a vender em Curitiba os ovos produzidos por pequenos sitiantes da região de Rolândia, no Norte do Paraná. Trinta anos depois, ele preside ...

Plantio de milho e soja provoca avanço da produção nos estados do Centro-OesteEm 2007, a produção de carne de frango atingiu 10.246.267 toneladas, o alojamento de pintos de corte chegou a 5.145.111.606 cabeças e a exportação bateu nas 3.286.775 toneladas. Tendo como base o ano de 1996, quando iniciaram as transformações na estrutura da produção, o alojamento cresceu 99%, a produção de carne 153% e a ...

A Associação dos Processadores e Negociadores de Aves da União Européia (AVEC) destaca em seu relatório anual a produção europeia e o comércio entre os principais exportadores e importadores do mundoOs dados apresentados neste artigo provêm de uma análise comparativa das projeções publicadas pela Organização Econômica para Cooperação e Desenvolvimento (OCDE), ...

A crise existe, mas também representa uma rica oportunidade para vencê-la e aprender com ela Osler DesouzartPrefácioOs dados baseiam-se nos estudos de perspectivas de alimentação da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e os valores previstos para 2009 devem ser vistos com bastante frieza e cuidado já que traduzem a recuperação que o setor mundial de carnes estava ...

Produção vai aumentar, mas num ritmo menorApesar de toda a crise financeira internacional, as importações mundiais de aves devem se expandir em quase 2%, um ritmo mais lento do que o verificado nos últimos dois anos. Vai crescer o comércio envolvendo México, Cuba e Venezuela, o que compensará a queda esperada nas compras efetuadas pela Rússia. Esta é a principal conclusão da estimativa publicada na série ...

Para quem gosta de aventuras, o mercado agrícola proporcionou algumas das mais vibrantes em 2008Ricardo Elias Lorenzet O primeiro semestre foi um período de bonança, com os preços agrícolas registrando recordes históricos no mercado internacional. Situação provocada principalmente pelo estupendo crescimento econômico asiático; pela forte depreciação do dólar diante das principais moedas que resultou na ...

Conheça os planos de quem vai comandar a maior potência agropecuária do planetaUma economia que vale mais de trinta trilhões de reais. Só de milho, os Estados Unidos colhem mais de 300 milhões de toneladas, mais do que o dobro de tudo o que o Brasil semeia de grãos em um ano. A potência azul e vermelha é o maior exportador de produtos agrícolas do mundo. Lideram a produção de milho, soja e carne de ...